Сеть магазинов полуфабрикатов «Галя Балувана» продолжает уверенно развиваться и укреплять позиции на украинском рынке. Только в сентябре компания открыла сразу 11 новых торговых точек: пять в Киеве, две в Харькове и по одной в Хмельницком, Лозовой, Глевахе и Копычинцах. Эти открытия подтвердили, что бренд выходит на новый уровень развития — с акцентом на качество, партнёрство и системный контроль.
«Мы строим прозрачную систему управления, где каждый магазин придерживается единого стандарта “Гали Балуваной”. Хотим, чтобы потребитель сразу ассоциировал наш бренд с безупречным вкусом и честным сервисом», — рассказывает соосновательница компании Алла Телига.
В 2025 году «Галя Балувана» отметила важную веху — открытие 1000-го магазина. По словам Телиги, сеть растёт благодаря силе бренда и проверенной бизнес-модели. Освободившиеся локации быстро находят новых партнёров, а расширение компании происходит без потери качества.
Одним из ключевых направлений развития стал аудит. В компании создан полноценный отдел контроля качества, который отвечает за каждый этап — от рецептуры до клиентского опыта. «Когда прежний совладелец управлял компанией, контроль качества оставался лишь на уровне идеи. Сегодня это самостоятельное подразделение, которое обеспечивает единые стандарты по всей стране. Наши покупатели должны быть уверены, что в любом городе “Галя Балувана” — это тот же вкус, который они любят. Качество — это не декорация, это культура бизнеса, и мы формируем её ежедневно», — подчёркивает Алла Телига.
Ключевым элементом стратегии роста стала и дисциплина в партнёрских отношениях. Компания не допускает компромиссов, если франчайзи нарушают правила. «Например, один из партнёров дважды нарушил установленный радиус работы — в 2023 и 2025 годах. Мы приняли решение закрыть его магазины или расторгнуть контракт. В другом случае — в Днепре — партнёр с разрешения бывшего совладельца использовал в соцсетях ник, не соответствующий утверждённому названию бренда. Сегодня подобные вещи недопустимы. “Галя Балувана” имеет чёткие стандарты, и если партнёр не проходит аудит — он не может оставаться в сети», — добавляет соосновательница.
Сегодня бренд уверенно удерживает лидерство в сегменте домашних полуфабрикатов и планирует активное расширение. До конца 2026 года компания намерена открыть ещё около 500 новых магазинов по всей Украине.
«Мы создаём не просто сеть — мы формируем сообщество людей, объединённых любовью к качественной еде. Хотим, чтобы каждое блюдо было как дома: вкусным, честным, с душой. Это философия нашей компании и мой личный принцип», — подытоживает Алла Телига.
Аналитики рынка отмечают, что «Галя Балувана» — один из немногих украинских брендов, сумевших объединить быстрое масштабирование с сохранением высоких стандартов качества. По оценкам экспертов, компания может стать примером для других франчайзинговых сетей, стремящихся развиваться не количественно, а качественно, формируя доверие к украинскому продукту как внутри страны, так и за её пределами.
