В Україні за рік сало стало майже на чверть дорожчим

Різке зростання цін на сало в Україні: вартість за рік підскочила на 26,2%

Ціни на сало в Україні за рік зросли на 26,2% через дефіцит поголів’я свиней та зростання витрат на утримання тварин. Цей стрибок, обумовлений війною та африканською чумою свиней, вплинув на вартість продукту, яка у жовтні склала в середньому 206,81 грн/кг.

У жовтні цього року середня ціна на сало в Україні сягнула 206,81 грн за кілограм, тоді як у вересні вона становила 194,04 грн. Водночас у порівнянні з попереднім роком ціни на цей продукт підскочили на 26,2%, повідомляє Agronews. Вартість зберігається під впливом кількох чинників. По-перше, це дефіцит поголів’я свиней, спричинений війною в країні. По-друге, значні витрати на енергію призвели до подорожчання комбікормів і утримання тварин, а також зростання вартості зберігання продукції.

Додатково, поширення африканської чуми свиней, яке періодично фіксується в різних регіонах України, також суттєво вплинуло на скорочення поголів’я. Аналітики зазначають, що ці фактори разом призвели до зростання цін на ринку продовольства, включаючи сало, що є традиційним продуктом у споживчому кошику українців.

Для порівняння, рік тому кілограм сала коштував 163,89 грн. Наразі найдешевші сорти коштують 150-200 грн за кілограм, а вартість продукції преміум-сегменту може досягати навіть 600-700 грн за кілограм.