Шиповник — это многолетний кустарник из семейства розовых, широко распространённый в Европе, Азии и на Кавказе. В Украине шиповник растёт практически повсюду — на опушках лесов, лугах, склонах, вдоль дорог и на приусадебных участках. Он неприхотлив к почвам, морозостоек и чрезвычайно полезен для здоровья.
В лечебных целях используют плоды, цветы, листья и корни шиповника. Однако главным богатством считаются именно плоды, так как они содержат высокую концентрацию витаминов, минералов и органических кислот.
Химический состав шиповника (на 100 г сухих плодов)
| Вещество | Содержание |
|---|---|
| Витамин C | 650–1200 мг |
| Витамин A (каротиноиды) | 20–25 мг |
| Витамины группы B (B1, B2, B6) | 0,5–1,2 мг |
| Витамин E | 8–10 мг |
| Витамин K | 25–30 мкг |
| Калий | 1100–1200 мг |
| Кальций | 250–300 мг |
| Магний | 150–200 мг |
| Фосфор | 200–250 мг |
| Железо | 7–10 мг |
| Клетчатка | 15–20 г |
| Органические кислоты | 2–3 г |
| Дубильные вещества | 1–2 г |
| Сахара (глюкоза, фруктоза) | 20–30 г |
Лечебные свойства шиповника
Шиповник является мощным природным иммуностимулятором. Он:
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- способствует восстановлению организма после болезней;
- нормализует обмен веществ;
- обладает желчегонным и мочегонным действием;
- повышает уровень гемоглобина.
Шиповник часто назначают при простудах, анемии, авитаминозах, проблемах с печенью и почками, а также для укрепления сосудов.
Масло шиповника
Масло шиповника получают из семян плодов методом холодного отжима. Оно богато жирными кислотами, токоферолами и каротиноидами.
Свойства: заживляет раны, стимулирует восстановление кожи, используется при дерматитах, ожогах, язвах, сухости кожи.
Как применять: наружно — для смазывания поражённых участков кожи, внутренне — по 1 чайной ложке в день для укрепления иммунитета (по назначению врача).
Сироп шиповника
Сироп готовят из плодов шиповника с добавлением сахара. Это концентрированный источник витамина C.
Свойства: поддерживает иммунитет, применяется для профилактики ОРВИ и гриппа, быстро восстанавливает силы после болезни.
Рецепт: 200 г сухих плодов залить 1 л воды, кипятить 10 минут, настоять 4–5 часов, процедить, добавить 500 г сахара, уварить до густоты сиропа.
Приём: взрослым по 1 ст. ложке 2–3 раза в день, детям — по 1 чайной ложке.
Отвар шиповника
Отвар — самый популярный способ употребления шиповника.
Рецепт: 2 ст. ложки плодов измельчить, залить 500 мл воды, кипятить 10 минут, настоять 6–8 часов в термосе.
Свойства: тонизирует, снижает уровень холестерина, улучшает работу почек и печени, уменьшает воспалительные процессы.
Приём: взрослым по 100 мл 2–3 раза в день перед едой, детям — по 50 мл.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, у шиповника есть противопоказания:
- склонность к тромбозам и тромбофлебиту;
- язвенная болезнь желудка и гастрит в стадии обострения;
- индивидуальная непереносимость;
- с осторожностью при гипотонии и сердечных заболеваниях.
Перед началом лечения шиповником рекомендуется проконсультироваться с врачом.
